发布时间：2016/9/23 来源：互联网 阅读：240次 作者：admin
枫树是上帝赠与加拿大的礼物，只有加拿大才能生长出如此多品类的枫树。在这众多枫树中只有糖枫一种可以产出最甜蜜浓郁的枫糖浆。而糖枫只生长在北美洲东北部与中部，以加国魁北克省最为主要。
获取枫糖浆需要在早春日间气温5℃以上而夜间迅速降至0℃以下的短短两至三周内，迅速收集树龄40至80年的枫树树液，然后送入蒸发室蒸干水分，获得纯天然的枫糖，据说每40升的枫树液仅可以提取1升的枫糖浆，所以这也是枫糖价格不菲的原因（贫民窟女孩表示目前没经济能力海淘）
枫糖按颜色、透明度和风味不同大致分成三个等级。
最高级别：糖浆色泽为金黄色或金咖啡色，带有淡淡的枫树香气，甜味也比较清爽温和，最适合直接吃或蘸食。
第二等级：糖浆色泽为琥珀色或淡咖啡色，有浓郁醇厚的枫树气息，甜味也十分突出，这类枫糖浆适合制作各类点、糖果和冰淇淋等（太妃糖里有它哦）
第三等级：糖浆的颜色很深，暗琥珀色或咖啡色，带有类似焦糖的风味和浓烈的枫树气味，广泛被用于烹饪、烘焙以及调味品。
前面偏学术性的东西是不是略微有些枯燥啊，这不，送给爱吃的仙男仙女们的干货。
把金黄色的枫糖浆直接倒在雪上，等它凝固后拿小棒挑起，往嘴里一塞，枫树的清香、枫糖的香甜混杂着冰碴子的透心凉不失为一种享受，难度系数基本为零，去趟加拿大，尝尝自己做的枫糖，想想就心动……
枫糖薄烤饼，基本上每一家旅馆和饭店都会有这道甜点，松软嫩滑的薄煎饼配上甜而不腻的枫糖浆，咬一口，枫糖顺势流出，充满口腔，刺激着味蕾。
新鲜出炉的烤火鸡淋上一层薄薄的枫糖调味，一家人围坐在饭桌上，不正是平安夜的标配嘛！
值得一提，枫糖的糖分含量并不高，稍微放纵地吃几次也不必担心发胖的问题，请放心实用。
加拿大每年春年都会举办枫糖节，小镇上的人会各种品质的枫糖进行售卖，这也是一次给国内亲友买纪念品的机会呦！
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